Bologna – Parma in bici per foodies

Giorno 2: Bologna - Modena

(ca. 55 km, dislivello + 450 m)

Che l‘avventura inizi! Lasciata Bologna seguendo le sue comode piste ciclabili cittadine raggiungerete le prime colline dove splendidi panorami ricompenseranno la fatica di una breve salita. Pedalando lungo la ciclabile che segue la vecchia linea della ferrovia giungerete prima alla città fortezza di Bazzano e infine a Modena. Non dimenticate di v isitare il centro s torico di questa città con l a cattedrale rivestita di marmo e la f amosa Torre Ghirlandina. Oltre che grandiose opere architettoniche e una vivace vita culturale Modena vi offrirà una gustosa accoglienza, ma anche spunti per scoprire le ricchezze di questa vivace terra dei motori e del gusto dove riecheggiano le arie del Maestro Pavarotti e il rombo possente dei motori della Ferrari ed altri marchi storici. E se siete appassionati di gastromia concedetevi l‘unicità di una cena dallo stellato chef Bottura, ma dovrete prenotare con molto anticipo!

Giorno 3: Modena - tour circolare

(ca. 60 km, dislivello +375 m)

Prendetevi tutto il tempo per esplorare Modena: salite sul campanile, visitate il Palazzo Ducale sede oggi dell‘Accademia Militare o ancora scoprite il Museo Enzo Ferrari. In alternativa, goditetevi un giro ai piedi dell‘Appennino lungo strade tranquille e piste ciclabili: visitate la pittoresca cittadina di Castelvetro con il suo centro storico fortificato, uno dei luoghi dove viene prodotto l‘ aceto balsamico DOP e IGP di Modena.

Giorno 4: Modena - Reggio Emilia

(ca. 51 km, dislivello +219 m)

Prima di lasciare Modena vi suggeriamo una visita al mercato coperto Albinelli dove sin dal Medioevo si vendono i prodotti locali: frutta e verdura, ma anche selezioni gourmet di vino Lambrusco, amaretti, tartufi, formaggio e prosciutto, oltre ovviamente all‘aceto balsamico tradizionale. Con i sensi illuminati da suoni e profumi visiterete poi l‘incantevole tenuta Acetaia Cavalli, dove la famiglia produce balsamico di altissima qualità da oltre cento anni. Vi aspetta poi una tappa facile lungo strade secondarie fino all‘ agriturismo country house che vi ospiterà stasera, un soggiorno davvero speciale che vi vedrà immersi nel meraviglioso contesto naturale di questa azienda agricola dove si producono parmigiano e aceto balsamico.

Giorno 5: Reggio Emilia - tour circolare

(ca. 20-60 km, dislivello +813 m nella variante lunga)

Dirigetevi oggi verso le colline per un giro verso le rovine del Castello di Canossa la cui fama fama è legata allo storico incontro avvenuto il 27 gennaio 1077 quando Papa Gregorio VII assolse dalla scomunica l‘imperatore Enrico IV alla presenza della contessa Matilde: l‘imperatore del Sacro Romano Impero dovette offrire la propria penitenza al Papa aspettando per 3 giorni a piedi nudi nella neve che la porta del castello gli venisse aperta. In alternativa potrete visitare questa vivace e graziosa cittadina.

Giorno 6: Reggio Emilia - Parma

(ca. 62 km, dislivello +256m)

La destinazione per oggi è una città dove le vostre papille gustative non rimarranno deluse, Parma! Famosa per le sue tradizioni culinarie, le arti fiorirono però anche al di fuori della cucina in questa deliziosa città: Parmigianino, Correggio e Giuseppe Verdi sono alcuni dei suoi cittadini più famosi e la loro influenza è viva ancora oggi. La città è ancora un importante centro culturale e artistico. Godetevi il centro storico e finite la giornata degustando l‘originale prosciutto crudo di Parma e il parmigiano, consumato come aperitivo o con un ottimo piatto di pasta fresca artigianale.

Giorno 7: Parma - tour circolare

(ca. 48 km, dislivello +230m)

Pronti per l‘ ultimo giorno in bicicletta tra antichi castelli e tradizioni locali? La tappa di oggi vi porterà fino al possente castello di Torrechiara che dalla collina domina l‘intera valle; il maniero, costruito tra il 1448 e il 1460, è stato concepito come strumento di difesa ma fu anche regno per la favola d‘amore tra Pier Maria Rossi e l‘amata Bianca, amore testimonianto soprattutto nella famosa Camera d‘Oro. Questa zona è inoltre famosa per ospitare molti prosciuttifici (li riconoscerete dalle tipiche finestre alte e strette) e il locale salame di Langhirano: assaggiatelo in questa cornice storica!

Giorno 8: Parma

Partenza individuale o possibilità di estendere il soggiorno.